Muzlu ve cevizli cupcake

İşte haftasonu denemeniz için güzel bir cupcake tarifi;

24 Cupcake için

208 gr. un
1,5 çay kaşığı kabarma tozu
2 muz
8 yemek kaşığı margarin
64 gr. şeker
1/2 çay kaşığı vanilya
2 yumurta
4 yemek kaşığı ekşi krema (normal kremanın içine birkaç damla limon sıkarak elde edebilirsiniz.)
64 gr. kırılmış ceviz

Üzeri için

8 yemek kaşığı tereyağ
128 gr. pudra şekeri
32 gr. kırılmış ceviz

Fırını 190 C'ye ısıtın. Muffin kağıtlarınızı hazırlayın. Un ve kabartma tozunu karıştırın. Muzların kabuklarını soyup bir kase içerisinde çatal yardımı ile ezin. Margarin, şeker ve vanilyayı başka bir kapta karıştırın. Yavaşça yumurtaları ekleyin. Muzları ve ekşi kremayı da ekleyin. Un ve cevizi de ekleyin ve kalıplara boşaltın.  Cupcake'leri önceden ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.

Üzerini süslemek için tereyağı bir kaba alıp kabarana kadar çırpın. Pudra şekerini ekleyin ve karıştırın. Cupcake'lerin üzerine sürüp ceviz parçaları ile süsleyin.