Kabaklı ve Keçi Peynirli Muffin

İşte Akdeniz'den gelen güzel bir kahvaltı ve Tea Time atıştırmalığı...

6 Muffin için

2 cup un
1 çorba kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
2 yumurta
1/2 zeytinyağı
1,5 cup rendelenmiş kabak
1 cup kırılmış keçi peyniri
1,5 çorba kaşığı limon kabuğu

Fırını 175 C'ye ısıtın.

Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta yumurta ve zeytinyağını çırpın.

Kabak ve peynir ve limon kabuğunu ekleyin. Unlu karışımı da ekleyin ve iyice karıştırın.

Karışımı kaplara boşaltın ve 30 dakika pişirin.

Afiyet Olsun!!

http://www.majadavet.com/Default.aspx?tabid=183